24 febrero, 2021

Delegaciones internacionales visitaron Boyacá para conocer los procesos de producción del Queso Paipa

Representantes de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón JICA – Argentina visitaron el departamento de Boyacá para conocer personalmente la iniciativa del Queso Paipa, el cual es un atractivo gastronómico que quieren impulsar en sus países de origen.

Foto: Gobernación de Boyacá

Representantes de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón JICA – Argentina visitaron el departamento de Boyacá para conocer personalmente la iniciativa del Queso Paipa, el cual es un atractivo gastronómico que quieren impulsar en sus países de origen.

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La jornada estuvo acompañada de Elianeth Gómez, secretaria de Desarrollo Empresarial, y Lifardo García, líder del SENA, quienes socializaron los avances del proyecto en materia de relaciones exteriores. A la jornada asistieron también delegados de Paipa y Sotaquirá.

Durante los eventos de socialización con las delegaciones extranjeras se realizó un conversatorio con productores y representantes de la Ruta Turística del Queso Paipa. También se  dio a conocer el tótem de la marca Paipa y se llevó a cabo una visita a la planta de la empresa Campo Real, en el municipio de Sotaquirá.

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“Somos ejemplo a nivel nacional, por esta razón recibimos ese tipo de visitas, teniendo como protagonista este producto que cuenta con denominación de origen, siendo eje articular y dinamizador de la economía de la región. Precisamente la próxima semana con la Secretaría de Turismo del departamento iniciaremos la señalización de paradores turísticos, fincas lecheras, plantas productoras de Queso Paipa, alojamientos, sitios turísticos, culturales e históricos de Sotaquirá y Paipa”, señaló Liliana Silva.

Este modelo de economía es interesante a los ojos de los empresarios japoneses que buscan adaptar el desarrollo y producción boyacense en la realidad de su país. Así mismo se busca que las comunidades se integren a la iniciativa para facilitar los procesos de desarrollo local.

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